1、先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀
2、把番茄洗净，切成滚刀块
3、葱洗净切段，切成粗丝
4、烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼
5、用铲子切成大小适中的块状
6、锅里放油，放入番茄翻炒
7、放入盐、胡椒粉翻炒。
8、倒入鸡蛋，放入葱丝，滴少许酱油，略加翻炒出锅
9、盛入盘中，即可享用
