红丝绒酸奶慕斯蛋糕

1、食材集合

3、红丝绒蛋糕胚切成三片

5、隔水将牛奶和吉利丁片慢慢混合，直到吉利丁片完全溶解

7、牛奶液加入酸奶混合均匀

9、20克细砂糖加入淡奶油，低速打发

11、打发后的奶油加入奶液中，用翻拌刀搅拌均匀成慕斯液

13、倒入慕斯液，均匀的填满缝隙

15、尽可能让慕斯液均匀覆盖在表面

17、蛋糕模具用吹风吹模具侧边脱模，底部用刀轻轻取出放在硬纸垫上，动作要轻，洒糖霜，薄脆片，插花进行装饰