1、把油菜洗净沥净水分
2、黑木耳泡发后摘洗干净
3、热油，炒香葱姜
4、放入油菜
5、旺火，反复翻炒
6、炒制到油菜塌秧、放入备用的黑木耳炒匀
7、加入蚝油
8、加盐、味精调味后翻炒均匀
9、淋入水淀粉勾薄芡
10、翻炒均匀即可关火
11、出锅装盘，即可上桌品味
