1、土豆洗净去皮后切丝，清水浸泡去淀粉，香葱切碎
2、鸡蛋打散，放入少许盐，搅拌均匀
3、将土豆丝和香葱放入鸡蛋液中混合、搅拌
4、将平底锅预热，倒入食用油，将面糊煎至两面金黄后盛出
5、切成块状，土豆鸡蛋饼就做好啦
