冬瓜丸子汤的做法

1、五花肉剁碎，放入盐，生抽，香油，玉米油，五香粉，腌制一个小时。

2、葱，姜，蒜，白萝卜，切碎，备用。

3、冬瓜，去皮，去籽，切薄片，大约0.5cm厚，不要太薄了，容易煮烂。

4、把腌制好的肉泥与葱姜蒜白萝卜碎混合，加入一个鸡蛋，适量的玉米淀粉搅拌均匀。适量再加一些盐，因为腌制肉的时候我放的盐不多。根据自己的口味来，可以尝一下咸淡。

5、把肉馅搓成丸子的形状，放入煮开的热水中。煮15分钟。我弄得丸子个头有点大，所以煮的时间久点。

6、丸子煮的差不多了，放入切好的冬瓜片。继续煮，直到冬瓜片变成透明的。

7、把汤盛出来之后再放香菜和盐，这样口感好，汤比较鲜。

8、盛一碗，开吃了。真的超好吃呢，丸子软软的，一咬就碎，老少皆宜。这大大的丸子我闺女吃了好几个呢，汤也喝了半碗。