1、锅里放适当油，热油加入葱姜蒜末炒出香味。
2、倒入胡萝卜片煸炒两分钟。胡萝卜用油炒才会出胡萝卜素
3、加入西红柿丁，翻炒出酱汁。
4、加入火锅底料翻炒一分钟。
5、加入适量高汤或者温水煮开。
6、再加入耐煮类食材和大虾。加入适量耗油。炖煮七八分钟。
7、最后加入各类蔬菜，再炖煮十分钟出锅。
