1、青红椒、姜蒜、大葱切好
2、油热后，放入冰糖炒化
3、放入姜蒜爆香，再放入鸭肉翻炒，将鸭油炒出
4、加适量料酒、八角、酱油、盐翻炒
5、加入干辣椒节、鸡精、大葱再次翻炒
6、倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开，小火收汁
