千层蛋糕的做法

1、将糖粉和鸡蛋（包括蛋黄）搅拌均匀

3、将面糊过筛，粉粒用刮刀挤压

5、热平底锅，滴入少许油（最好用黄油），放上蛋糕模，在模内到入适量面糊，转动平底锅，使面糊均匀平铺模内

7、将平底锅倒扣，倒出面皮晾凉，依次做完所有面糊

9、继续放面皮，抹奶油，放面片，抹奶油，每隔2～3层可铺一点水果，一般煎面皮时容易中间厚，周围薄，所以可以用水果调节一下

11、再在上面铺上奶油，放点水果就好了。