椰蓉奶酪面包怎么做

1、高筋面粉、蛋清、清水、25g白糖、酵母和食盐混合，搅拌均匀。

2、加入25g黄油，搅拌均匀。

3、揉成光滑的面团，发酵至2倍大。

4、取出，排气，分成4份，揉圆，松弛15分钟。

5、30g白糖、30g黄油、椰蓉、蛋黄和奶油奶酪混合，搓成粗粒。

6、取出面团，擀成面片。

7、铺上椰蓉，盖上另一片面片。

8、再重复2次，割成16份。

9、2片拉起来，翻2次。

10、放入模具中，发酵至2倍大，刷上蛋液。

11、放入烤箱中，165度，烤30分钟。