奶酪蔓越莓冰皮月饼

1、材料称好。

2、炼乳挤入碗内。

3、倒入牛奶和玉米油拌均匀。

4、倒入糖粉、小麦淀粉、粘米粉翻拌均匀。

5、最后倒入糯米粉。

6、拌匀后无颗粒状（另外倒入另一个小碗里，加色粉），冷水上锅整18-20分钟。

7、将蒸熟的面糊，搅拌一下，没有白汁说明熟了。

8、放凉后揉至光滑发亮，就是冰皮了。另外就是紫色的冰皮（晚上光线问题颜色跟成品有些不一致）

9、准备馅料，蔓越莓切碎。

10、和奶酪裹在一起，每个为20克。

11、取30克冰皮揉圆捏成凹状，将包入奶酪蔓越莓馅。

12、收口后放入月饼模具内按平。

13、模具倒扣推出。

14、成品。

15、撰写制作步骤