1、整鸡用刀剁成小块。
2、放入锅中，焯水2分钟，煮出血水。
3、将鸡捞出，放入准备好的砂锅。
4、加入姜片，倒入5升纯净水。
5、盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖50分钟。
6、开盖，加5克食盐调味。
7、炖好的鸡汤盛到碗中，加上枸杞、葱花点缀即可。
8、总结如下。
