锅包肉的做法

1、糖醋酱汁调制，两勺白糖、两勺白醋、番茄酱4勺、生抽1勺、少许盐再加小半碗水一起搅匀即可。

4、油温七成热炸至定型捞出，捞出的肉片待油温再次升高，再下锅复炸至金黄捞出。

5、把调好的糖醋汁倒入锅中，炒至冒泡，倒入炒好的肉片，倒入葱丝、香菜、胡萝卜丝一起翻炒，翻炒均匀即可，这样锅包肉就做好了。