1、烧开水，锅中加入盐、香油。
2、将洗净后的菜心放入锅中，焯水。
3、当菜心茎部中心变透明时，便可捞出过凉水。
4、在碗中加入切好的蒜末、白芝麻，再淋上一勺热油。
5、依次加入蚝油、生抽、香油、盐、清水，拌匀。
6、将菜心控水后装盘，淋上酱汁即可。
