1、把翅中一切两半，加葱、姜和两勺料酒腌制20分钟
3、腌制好鸡翅后，将鸡翅放入油锅，断生，炸制鸡翅表层微黄色捞出
5、待鸡翅炸制金黄色捞出，炸制第二遍尤为重要，可以让鸡翅外焦里嫩。
7、加鸡翅，爆炒，加盐。
