香橙奶酪的做法

1、制做奶酪-吉利丁粉8G倒入冷水30克中吸水膨胀约5分钟

2、吉利丁吸水膨胀,隔水加热溶化吉利丁粉(会变水水的)

3、吉利丁吸水膨胀,隔水加热溶化吉利丁粉(会变水水的)

4、倒入模型中冷藏一晚

5、隔天等奶酪好了才能制作柳橙果冻冷水12克，加入吉利丁粉膨胀,静置5-6分,隔水加热成液体

6、将香吉士榨汁后加入诺钙C发泡锭,等发泡好后滤网过滤渣渣,因为怕有渣会影响口感

7、将香吉士液放在刚刚的热水,让液体不要过冰免得吉利丁液加下去马上凝固不相融,加入吉利丁液一同拌匀.

8、最后加入昨天做好的奶酪上面,就会多层次微酸的口感.