1、黑枣放入温水浸泡10分钟，捞出沥水。
2、猪蹄处理干净剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入焯好的猪蹄、葱段姜片、黑枣和适量水大火烧开转中小火焖50分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味收汁后关火出锅。
