1、把鸡翅的血水泡出先将鸡翅正面改刀，这样会让鸡翅更加入味，接着再在碗里加入清水，再加入料酒泡十五分钟，把鸡翅的血水泡出。
3、把冰糖熬至融化接着锅中加油加入冰糖将它熬至融化，然后下入鸡翅将它翻炒，让鸡翅都充满糖色，再加入姜片、葱段、香叶、八角。
