1、准备里脊肉，用铁锤子敲打肉有弹性
2、切成片，裹上淀粉、盐、胡椒粉、鸡蛋清液，搅拌待用
3、锅内七层热的油，放入肉片炸至金黄
4、复炸到酥脆捞出来
5、锅内少许油放入葱花煸香后倒入糖醋汁，将炸好的肉放进去翻炒即可。
