莲花酥的家常做法

1、制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、温热水全憧钏荭拜部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）。然后制作油酥。把面粉和猪油胼秀阔绡混合并不断揉搓，直到成团（配料表在菜谱最下方），然后醒面

3、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心

5、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开后，从上而下卷起来

7、按扁

9、并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)

11、豆沙馅

13、搓圆

15、锅里多倒油

17、炸好的莲花酥，一定要吸油