1、羊肚放入盆中，加入面粉、醋和食用碱浸泡清洗干净，切成条。
2、大蒜剥皮后洗净，切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花、花椒煸香，放入羊肚爆炒几分钟。
4、锅内放入大蒜翻炒1分钟，倒入生抽、蚝油调味翻炒后出锅盛盘。
