1、准备食材，金针菇、鸡蛋、葱花。
2、处理食材，将金针菇切去老根，洗净沥千水，对半切。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4、翻炒食材，油锅烧热，倒入蛋液，差不多时，放入金针菇。
5、进行翻炒，即将炒熟时，放入适量盐。
