1、旱黄瓜去皮、去籽切条
2、用盐腌3个小时
3、屉布放盆里，把腌好的瓜条放里
4、包好放在蒸屉上
5、用重物压上，压出水分，需要6个小时以上
6、把水分挤出去
7、不用再放盐，把所有调料放入拌均即可
