韭菜盒子：皮薄馅大,发面更养胃

1、将面粉、牛奶、酵母放入面包机，启动和面档。当面团发到2倍大时取出。（没有面包机，用手和面是一样的）

2、大虾去皮去头去虾线，切成小块，不要切太碎，看不到虾仁，孩子可不答应。

3、鸡蛋打散入锅,然后放入虾仁，炒熟，晾凉

4、韭菜摘洗干净，沥干水分，切碎。

5、将香油淋在韭菜上，然后和鸡蛋虾仁混合，最后放盐，搅拌均匀

6、面团分成8等份，揉光滑

7、擀成中间厚两边薄的圆皮，将馅料放在面皮中间，

8、将面皮对折、合上，如包饺子那样包紧

9、平底锅刷油，放入韭菜合子，用手轻轻按压饼肚，让盒子成匀称的半月形状。我们喜欢皮儿薄馅儿大，不喜欢吃厚厚的面底儿

10、一定要盖上锅盖烙啊，这样烙出的盒子好吃不硬

11、两面都烙成金黄色，饼熟，即可盛出