超好吃蛋糕做法

1、准备好所有配料，按照上面的配方准备好。鸡蛋打破壳放在碗里，再把蛋黄蛋清分开二个碗来放。蛋黄分类我用蛋壳直接分离法，就是先把蛋清倒出来，留下来的就是蛋黄了。

2、先把奶油芝士放在锅里隔水加热糊化，奶油芝士软了后再打蛋器压碎。接着把椰浆也倒进去放在锅里隔水加热糊化。一直放在小火上面。

3、看到糊化差不多了，加入无盐的黄油继续搅拌糊化至没有颗粒为止。

4、把蛋黄一个一个放下去，要快速搅拌均匀后，所有的蛋黄加进喉哆碓飙去搅拌均匀后成细腻的状态就可以拿出来了。然后再把低筋面粉过筛后倒进芝士糊里，用打蛋器快速搅拌成细腻的状态即可。

5、再来把白糖一次倒进蛋清里，用打蛋器把它打成细腻的状态即可。

6、拿出模具，在里面抹一屋薄薄的黄油，再把面芝士面糊放进去，用水浴法去烤这个蛋糕。就是用一个盆子装一筇瑰尬哇公分高的水，再把装有芝士糊的模具放进烤箱里，开135度，烤90到一百分钟。即可。

7、烤好后，不要急着拿出来，要等凉了，再从模具倒出来，这个好吃的芝士椰香蛋糕就做好啦。