1、将白灵菇洗干净，猪肉切片，下油、盐、酱油腌制；
2、白灵菇切片、姜切丝、葱切段、蒜剁蓉；
3、锅里放250ml水，煮沸后放入白灵菇焯3分钟，然后捞起白灵菇备用；
4、烧锅放油、姜丝蒜蓉爆香，再放猪肉炒；
5、炒到七分熟放调味料（酱油、盐、生粉），再煮3分钟收汁；
6、倒入已焯好的白灵菇，炒拌均匀；
7、装入盘洒些葱花即可。
