推荐主食咸干饭

1、热锅，锅里倒油放入姜蒜虾头，转小火煸出香味，蒜头煸到发黄就可以了，虾头炒过会把鲜味释放出来；

2、将剩下的其它配料都倒入锅中翻炒，全程中小火别糊了，要翻炒起来；

3、加入泡好的米，翻拌几下，就可以加一汤匙生抽调味调色，不要用酱油或老抽，使颜色偏深；

4、加上水，转到电饭煲里煮，铺平，使水量刚刚没过食材一点就可以了，加水量大约是230克，用煮锅巴饭的功能最好，也可以放砂锅煮需要看着火候；

5、做好开盖，放入切好的尖椒，淋上一些香油，翻拌一下，也可以用葱花，这时尝一下咸淡可以撒盐或生抽调味，开始往米里加生抽时，要少放，避免咸了，熟了再调整咸淡，这样就零失败了。

6、这就是来自福建的咸饭，咸字是区别于平常的白米饭，并不是说这饭会太咸哦！