1、冬瓜去皮洗净切方块，虾仁温水跑30分钟，瘦肉切片待用
2、锅置火上，烧热油，炸香姜末
3、倒入冬瓜块煎制
4、煎制好的时候，把冬瓜扒拉到四周，下入肉片菜翻炒
5、接着下入泡好的虾仁翻炒倒入鸡汁，盐，胡椒粉倒入开水漫住冬瓜就行，小火炖10分钟
6、冬瓜炖虾仁好了，再撒入葱花，上桌了亲
