皮蛋瘦肉粥家常的做法

1、准备食材：大米，量杯的2/3，米量根据自家人口增减。煮熟的瘦肉适量，1个皮蛋。没有熟肉可以生瘦猪肉切小粒，用开水焯一下，

3、把瘦肉、皮蛋、香菇、胡萝卜切小粒，葱切细。

7、在粥煮开后，加入瘦肉、香菇、胡萝卜和葱。不同的电饭煲粥煮开的时间不同，这里约用半小时，再继续熬。

9、时间到后，用勺子搅匀，就可以盛出来喝了。皮蛋瘦肉粥里的肉是煮大排的时候剩下的肉，肉质柴，稍老，切小丁后用来熬粥正好。这种家常做法，鲜、香，米菜肉蛋都齐了，营养，好喝。因为是晚上做的，因灯光原因拍出的图片受到影响。