1、茄子去皮，切块，然后起锅蒸煮茄子至软化拿出备用；
3、起锅烧油，油热后放入准备好的肉末翻炒至上色；
5、然后倒入蒸熟的茄子，倒入调好的酱汁，之后翻炒均匀入味；
7、煮均匀之后就拿碟子盛放上桌享受美食。
