1、现将鹅肉块下入锅中，用开水焯一下，冷水下锅，水开后去除血沫，将超过水的鹅肉倒入高压锅张总
2、然后放入洋葱、胡萝卜、辣椒、花椒和大料
3、加入调味料酱油、心里美萝卜、老抽和盐
4、加入料酒然后加入清水，盖上高压锅盖，选择豆类猪蹄。
5、高压锅炖煮30分钟后即可出锅食用
