1、发面馒头要在前一个晚上准备发。
2、发好的面团比原来的大一倍，再放入食用碱，醒上一个小时。
3、将面团分为大小一样的小块。
4、做好的馒头醒上十五到二十分。
5、馒头放入锅内蒸上二十五钟。
6、蒸好的馒头再锅里闷一分钟即可。
