怎样做拉丝面包

首先在温水中后加入酵母，大碗中放入高筋面粉，酸奶、熟油、酵母水，把面搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，放到阳光处开始发面，40分钟后，面发好了，在案板上撒上白面，把发好的面揉匀排气，搓成长条，切成均匀相等的剂子，把剂子稍微揉一下，按平，稍微擀薄一些，把葡萄干和蓝莓干切碎，倒入奶酪碎中，搅拌一下，包进面饼中，把它搓圆。电饭煲抹油，放入面包坯，20分钟后，刷上一层蛋黄，再撒上椰蓉，扣上盖，然后按煮饭键就可以了，煮好后，把锅拿出来，扣上一个盘子，然后把锅再扣过来即可。