嫩美蛙的做法

1、我今天买的蛙6只6斤左右 最后净蛙2斤多3斤不到，一只切成4块、大小无所谓按自己习惯切就行 洗净切块后 稍微沥一下水 加入 盐 料酒 白胡椒粉 生抽猿瓦换漠腌制一会 大概30-60分钟左右 （如果室温高请冰箱冷藏腌制哦）

3、油加热到180-200度左右

5、牛蛙不用炸很久 滑油定型即可捞出 我滑了1分钟左右 （今天玉米淀粉放少了一些 下次要增量）

7、把滑好油的牛蛙放在配菜上

9、然后倒入1瓶啤酒煮到微微开就行

11、开大火 上大汽后计时2分钟左右 时间到就关火 焖2分钟后可以打开 钱砀渝测（如果蛙特别大 特别多 酌情延长时间）

13、最后浇入辣椒油进压熟的牛蛙中～～ （因为不爱味精鸡精 撒了一点点白糖提鲜 爱吃的酌情添加）

15、好基友一个人吃完了一盆牛蛙 龃驺鲔茏嗯 舍不得这盆香油本来想加水、煮火锅吃奈何肚子装不下 又舍不得倒、就煮花甲次了～～