1、毛豆剥皮洗净。
2、肉末中放生抽和料酒，搅拌均匀。
3、油温七成热，放葱蒜炒香后，倒入肉末。
4、肉末变色后，倒入毛豆，放蚝油，豆瓣酱和盐。
5、毛豆变软后，放入切碎的红椒。
6、红椒断生，加入鸡精增鲜，即可出锅。
