清蒸鱼的做法

1、先把鱼破开，取出内脏和鱼鳃，然后用清水洗干净，用刀在鱼身上改刀。这样才能很好的入味。

3、接着准备一个大盘子，正好能装下整条鱼的，在盘子底部铺上姜片，如我下图中一样。

5、在鱼身上淋上料酒，然后把鱼放进锅里蒸熟，这个我就不多说了。都是些基本常识的。

6、鱼蒸熟了以后从锅里取出来，把葱丝放在上面，然后将食用油一汤砚汨枰镖勺在锅里烧热，淋在鱼上面，最后在浇些酱油，或者辣椒油。就可以吃了。