1、将小土豆去皮
2、排骨倒入冷水锅内大火烧开氽烫去除杂质。
3、氽烫好的排骨捞出沥干备用
4、锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冰糖冰金黄即可。
5、将沥干水的排骨倒入锅内
6、快炒后上色
7、将红烧汁，料酒，腐乳汁和少许醋倒入翻炒
8、加入小土豆
9、翻炒至土豆沾上汤汁。
10、加入草果，香叶，红椒枸杞蒜头等配料
11、.加所有食材盛至煲内
12、.加入水漫至煲的最高位
13、小火将煲内食材煮沸
14、煮至汤汁收至一半后即可关火。
