干煸豆角的做法

1、第一步，大蒜剥皮后，用刀背将其拍扁，然后再切成细没边细的蒜末，干红辣椒事先放入清水中浸泡一会，搓洗干净，控水后，剪成小段用；

2、第二步，豆角准备出适量，将其摘去两头后，豆角切成稍微长一点地段，同时生姜一小块切成片用，炒锅置于火上将其烧热，直接放入豆角，小火干煸一会；

3、第三步，过程中需要时不时用锅铲按压豆角段，直到将豆角段的表面起虎皮的状态，便可先盛出，炒锅中加上点食用油，放入姜片、蒜败轿末、花椒粒和干红辣椒；

4、第四步，小火慢慢将其中的香味煸炒出来，看到蒜蓉微微变常虚番得金黄，便可将事先煸好的豆角重新下入锅中，快速将其煸炒均匀；

5、第五步，接着根据个人的口味加上点食盐调味，翻炒均匀后，加上少许的酱油，翻炒至豆角上色，便可关火出锅。