1、鱼洗净去内脏，在鱼身2面斜切2-3刀（根据鱼大小，这样容易蒸熟）。
3、用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5、锅中放入适量油，油烧热
7、最后出锅的时候放上青红椒做装饰
