手指饼干是怎么做的家常教程

1、准备食材

3、油纸用笔分成3份7厘米左右的大小

5、蛋黄里加入10g细糖 手持电动打蛋器打发至颜色变浅；

7、打到蛋清有纹路的时候 再加入剩下的2\1白砂糖 继续打发

9、打到提起打蛋器 出现笔直的小尖峰时 停止打发

11、拌好的蛋黄糊 全部倒入剩下的蛋白里 用同样的方式拌均匀

14、挤入烤盘上 并筛上适量的糖粉

16、烤好后 放冷却架上冷却 （手指饼容易受潮，冷却后要立即密封）