1、步骤一： 小黄鱼洗干净，适量撒盐，一点醋和料酒去腥，腌10分钟左右。
2、步骤二： 用纸巾擦去水分，放干淀粉。
3、步骤三： 抓匀。
4、步骤四： 放入玉米粉。
5、步骤五： 拌匀，让每条鱼粘上干玉米粉。
6、步骤七： 热锅小火慢炸。
7、步骤七： 慢炸至两面金黄，适量调整火力炸酥小黄鱼表面，捞出控油。调小火再炸下一锅。
8、步骤八： 炸好出锅装盘。
