圆白菜猪肉包子

1、准备圆白菜和猪肉，处理干净。

2、圆白菜清洗干净，然后锅里烧水，水开焯一下捞出，挤净水，切碎成馅。

3、将猪肉，适量葱姜放一起绞馅。

4、然后加适量的盐，生抽，鸡精，一勺黄豆酱，适量清水搅拌上劲，最后滴几滴香油。

5、加圆白菜拌匀备用。

6、准备面皮材料，酵母用温水提前化开。泡打粉和白糖与面粉提前混合。

7、然后一点点加水，和成絮状。

8、揉成面团，放保鲜袋里，十分钟就可以制作了。

9、面团搓条，下剂子。

10、擀皮。包馅。

11、成包子形。

12、蒸锅盖帘抹少许油，放包子，盖锅盖。一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），锂淅铄旰直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸15分钟。蒸好的包子，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致包子表面不平或者塌陷。