1、食材。 2、把肉切小片。 3、把雪菜洗净后切细。 4、胡萝卜切丁。另切些姜和葱。 5、热锅，炒香姜葱。 6、加入猪肉炒一下。
2、炒至变色，加入料酒、老抽少许炒匀。 8、加入胡萝卜丁。 9、加入雪菜炒匀。 10、加入适量豆瓣酱，糖炒匀，可以适当加少许开水翻炒。 11、最后，加入少许盐炒匀。 12、出锅装碟。
