红烧肉焖千张节的做法

1、五花肉切厚厚的薄片、排骨清洗干净

2、千张节焯水时加少许盐

3、焯完水、清洗干净

4、五花肉也焯水、焯完水、清洗干净

5、锅热放少许油、下入肥肉煸炒

6、煸炒出多余的油脂

7、要把肥肉炸成这样干干的、下入姜片，下入排骨翻炒，炒至变色

8、放入料酒、少许香醋，加入适量的冰糖、和酱油、炒出酱香，加入适量的开水。大火烧开、转中火炖个二十几分钟

9、把千张节放进去翻炒均匀，多翻拌几下、这样更容易入味.大火烧个几分钟、然后收汁,撒上鸡精、葱花即可