下饭泡椒牛肉丝超嫩滑版的做法

1、牛里脊肉切丝，泡姜泡椒切块（不用很碎）生姜做好姜水备用

2、分三次倒入适量姜水，每一次用手抓匀，让牛肉吃入姜水

3、将花椒粉淀粉料酒生抽加入，大力抓匀（这里有泡椒不打算额外放盐，所以生抽多加一点点）

4、倒入一点橄榄油抓匀，油帮助锁水

5、热锅放入蒜蓉与豆瓣酱

6、加入一点泡姜泡椒炒匀降小火

7、小火将牛肉丝放入摊开（这一点很重要，不能大）然后慢慢翻炒开

8、火调大，将牛肉丝炒至图中状态加入剩下的全部泡椒，持续翻炒入味

9、出锅～这样一盘下饭神器就做好啦，特别嫩滑爽口 由于家里不常吃芹菜所以没放，大家可以根据自己口味调配噢！