1、把处理干净的鱿鱼从冰箱中取出，放置解冻一下。
2、把要用到的香菜洗净切好备用。
3、开火，锅里放入30g油和3片姜。
4、把解冻了鱿鱼倒入烧热的油中。
5、加入30g黄酒，把汤煮沸后，小火多煮一会儿，把鱿鱼的腥味烧掉。
6、等鱿鱼有点熟了，就把黄酒汤倒出不要。
7、加入3g鱿鱼，大火翻炒一下。
8、加入适量开水，加入5g黄豆酱，煮两分钟左右。
9、加入10g酱油，继续翻炒。
10、关火，加入味精。
11、最后呈起，上面加入香菜即可。
