糖醋茄子的做法
1、长茄子洗净，纵切两半，取其中一半，切面向下，再如图竖切成一片片的，顶部不要切断。
3、腌茄子的过程中，准备碗汁。大蒜切末、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、醋2勺、盐2克、淀粉1勺、适量水，调匀。
5、煲至茄子变表面变金黄，出现焦边，翻面煲另一面
1、长茄子洗净，纵切两半，取其中一半，切面向下，再如图竖切成一片片的，顶部不要切断。
3、腌茄子的过程中，准备碗汁。大蒜切末、料酒1勺、生抽2勺、糖2勺、醋2勺、盐2克、淀粉1勺、适量水，调匀。
5、煲至茄子变表面变金黄，出现焦边，翻面煲另一面