1、翅中冷水下锅，加一勺料酒，略煮一下，捞出过清水洗净。
2、锅中倒油，小火加入两勺白糖化开，冰糖最佳，这里用白糖代替了。
3、倒入翅中，葱姜翻炒，翅中着色均匀后加一碗水。
4、放入大料，料酒、生抽、老抽、盐，大火煮开后转小火慢炖。
5、大约30分钟后汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
6、装盘后，均匀撒上白芝麻即可。
