鱼腥草怎么凉拌

材料：鱼腥草150克、盐、香油、生抽、蒜，红油辣子、白糖。 将鱼腥草用清水洗干净，再去老根、页，留下嫩白根及叶片，再用手将其分折成长短合适的段。 蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油，用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，不喜欢鱼腥草鱼腥味的人就多泡些时间，然后再捞出沥干。把鱼腥草放在一个大盆里，淋上辣椒油、蒜蓉，放入所有调料拌匀即可。