1、芋头丝用水多冲洗几遍，冷水下锅煮5分钟。
2、煮好的芋头丝，捞出过凉水降温后沥干水分。
3、蒜瓣做成蒜泥状，备用。
4、盘子里加入酱油、蒜泥、辣椒油、醋等各种调味料。
5、再加入1勺白砂糖、1勺食用盐。
6、最后撒入香菜，搅拌均匀就可以了。
