1、向碗中磕入鸡蛋，加入盐。
2、将鸡蛋搅拌打散。
3、加入温水，鸡蛋和水的比例保持在1:1.5左右，搅打均匀。
4、搅打完毕上面有泡沫，拿漏网过滤一下。
5、凉水上锅蒸，盖上锅盖，中火水开后蒸8-10分钟。
6、关火焖几分钟，出锅时淋上香油即可。
